Maxime Magnon

Fondato da quasi 20 anni a Villeneuve-les-Corbières, Maxime Magnon ha, per così dire, riportato la denominazione Corbières al suo antico splendore. Originario di Borgogna, Maxime ha studiato al liceo agricolo in Davayé e ha imparato con i bambini più grandi (ha anche spazzato via le sue mutandine sui banchi di scuola con Laurent Cazottes, vale a dire a voi!) Prima di scegliere di stabilirsi nel Sud-Est. Vi lavora viti di 80 anni in media, una superficie di 14 ettari (8,5 in rosso e il resto in bianco). In vigna, seguendo le orme dell'amico Barral, le mucche e altri animali diserbano deliziosamente gli appezzamenti e arricchiscono i terreni, niente prodotti chimici, interventi minimi. La vendemmia è manuale, i grappoli interi macerano a bassa temperatura, lieviti indigeni, nessun input e bassa solfitazione all'imbottigliamento. Questo stile di vinificazione, noto come "metodo Beaujolaise", rende i suoi vini meravigliosi UFO della denominazione Corbières.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Maxime Magnon
Nome del vignaiolo
Maxime Magnon
Paese:
Francia
Regione:
Languedoc
Denominazioni:
Aoc arbois pupillin, Corbières, Languedoc, Vin de France
Varietà di uva:
Lledoner, Cinsault, Mourvèdre, Grenache gris, Grenache blanc, Carignan, Grenache, Syrah, Macabou, Terret, Aligoté, Grenache blanc et gris