
7 8 8556 KM
Su terreni calcarei, attraversati da arenaria rossa, Marc Fraysse realizza una riflessione basata sull'osservazione e sul rispetto per l'ambiente specifico di ogni luogo.
Attento a ogni dettaglio, predilige il lavoro manuale in vigna e adatta la sua tecnica a ogni singola vite.
L'uva viene raccolta manualmente in cassette da 12 kg. Viene poi trasferita per gravità nelle vasche e fatta fermentare con lieviti naturali.
Il processo di invecchiamento nei demi-muid è specifico per ogni vino e viene condotto nel rispetto dei singoli vigneti della tenuta.
Desiderosa di produrre vini sani e vivaci che riflettano il territorio, la produzione è strutturata attorno a diverse cuvée, che possono variare di annata in annata.
Crediti fotografici: photo-terroir
Nessun vino macerat al momento.
Nessun vino spumante al momento.
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