Vignaiolo sparso, i primi vinificatori erano ospitati a Limouxin, poi in una cantina situata a Treilles per il 2020, ora è nel comune di Tautavel, in un Mas isolato che si producono i vini. Le parcelle di Muscat Petit Grain, Grenache e Mourvèdre si trovano a Treilles, nella Combe des Corbières, e una parcella di Old Carignan nell'estremo oriente del Minervois su suoli di marna-calcare e scisto. I due ettari e mezzo di vigneto vengono lavorati principalmente con il piccone, e qualche artiglio se l'attrezzo è disposto a partire. La dimensione è in calice e corda Royat. Le piantagioni possono essere fatte negli interfilari, altrimenti vengono solo falciate. I trattamenti sono zolfo, rame in dosi ben al di sotto dei massimi autorizzati in agricoltura biologica, e piante varie, come ortica, equiseto, bardana, essenza di arancia, ecc. Sono al terzo anno di contratto con ECOCERT, ma le viti sono state funzionavano così dal 2016 e dal 2017, date in cui le ho scattate.