Domaine Riberach

Il nostro vigneto di 12 ettari si trova a Bélesta (Roussillon), con la sua diversità di suoli (graniti, scisti, gneiss e calcare) e vitigni. Le viti sono lavorate biologicamente dal 2006. La gamma è disponibile in rossi, bianchi, rosati e arance. Il tutto è prodotto in uno spirito di minimo intervento per ottenere vini digeribili, nel rispetto delle uve (vendemmia mattutina, flora autoctona, pigiatura/estrazione soffice, lavoro per gravità), per una pura espressione del terroir. Per completare un po' la spiegazione, siamo legalmente una struttura commerciale ma il nostro unico contributo è il nostro partner Jean-Michel (che ha lavorato a proprio nome con il suo partner allora sotto forma di BCAA - GAEC du Pic Aubeil - con suo figlio -legge). Questo è il caso di tutte le cuvée; a differenza di un mestiere tradizionale, non cambiamo appezzamenti in modo inconsistente ma solo in base a sradicamenti/piantagioni discussi tra i soci; ma soprattutto non paghiamo il nostro socio per chilo di uva prodotta ma per ettaro lavorato (di conseguenza ci assumiamo anche i costi delle (troppo) piccole vendemmie...). Per complicare un po' le cose, io (Guilhem) ho un mio progetto: PROLEGO, che sto realizzando tramite RIBERACH acquistando uve da Jean-Michel e vinificandole nella stessa cantina. Questo dà origine a 2 cuvée: Prolégomènes en Blanc; Perorazione in rosso. Dal 2011, oltre alla certificazione biologica, ci dedichiamo a Nature & Progrès. Abbiamo lasciato la menzione il 31/12/2021, per mancanza di una reale dinamica - a livello locale, eravamo gli unici viticoltori, a seguito delle partenze/cessazioni di attività di altri 3. Ci stiamo interrogando su una possibile evoluzione verso un'etichetta biodinamica o un gruppo di viticoltori come VIN NATUR).

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine Riberach
Nome del vignaiolo
Guilhem SOULIGNAC, J-M MAILLOLES , Patrick RODRIGUES & Luc RICHARD
Paese:
Francia
Regione:
Roussillon
Denominazioni:
Igp côtes catalanes, Vdp des côtes catalanes, Vin de France
Agricoltura:
Biologica (Ecocert)
Varietà di uva:
Maccabeu, Grenache blanc, Grenache gris, Carignan blanc, Carignan gris, Carignan, Grenache blanc / gris, Grenache blanc/gris, Syrah, Grenache, Grenache noir