Les Hautes Terres

Les Hautes Terres si trovano a Roquetaillade, nell'Alta Valle dell'Aude, nella denominazione Limoux, ai piedi dei Pirenei.

La tenuta comprende piccoli appezzamenti, per un totale di 12 ettari di vigneti, situati tra i 350 e i 600 metri di altitudine, che racchiudono tutti i terroir di Roquetaillade. Si distinguono due zone principali: a est, il terroir di influenza mediterranea è ideale per i vini rossi, mentre a sud e a ovest, i profondi terreni argilloso-calcarei e l'altitudine maggiore permettono ai vini bianchi di esprimere appieno la loro mineralità e vivacità.

Le viti vengono coltivate con metodi di agricoltura biologica sin dalla loro creazione nel 2000. Sono circondate da boschi, macchia mediterranea, terreni incolti fioriti e piccole casette per pipistrelli che favoriscono la biodiversità.

In cantina, la natura prende il sopravvento: bianchi freschi, bollicine fini, rossi tesi… siamo nell'Alta Valle dell'Aude!

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Les Hautes Terres
Nome del vignaiolo
Gilles Azam & Genneviève de Groot
Paese:
Francia
Regione:
Languedoc
Denominazioni:
Aop crémant de limoux, Aop limoux, Crémant de limoux, Languedoc, Limoux rouge, Méthode ancestrale, Vin de France
Agricoltura:
Biologica (Ecocert)
Varietà di uva:
Mauzac, Chardonnay, Chemin, Chenin, Pinot noir, Malbec, Cabernet franc, Merlot, Cabernet sauvignon, Grenache, Carignan, Cinsault