La Cave Aux Fioles

La Cave Aux Fioles si trova nella Catalogna settentrionale, nel cuore del Rossiglione e in nessun altro luogo. È tra Rivesaltes e le pendici delle Corbières che mi sono stabilito.

Dal 2018 lavoro con passione e rispetto per la vita sul nostro terroir di splendide argille color ocra sull'altopiano carsico delle Corbières. La nostra proprietà si estende su sette ettari di piccoli appezzamenti di vecchie viti.

La potatura delle nostre viti a calice richiede un lavoro quasi interamente manuale durante tutto l'anno. Questo metodo di coltivazione si adatta perfettamente al clima arido, ventoso e soleggiato della nostra regione. Siamo certificati biologici e pratichiamo l'agricoltura biodinamica.

Le nostre rese sono molto basse, il che ci permette di raccogliere uve perfettamente mature da vitigni autoctoni ben adattati: Lledoner Pelut, Carignan, Macabeu, Malvoisie e Grenache blanc.

Il nostro impegno comprende il lavoro manuale, la gioia e il rispetto per la natura e per l'umanità.

In catalano “Hello i força al canut!” » in italiano: Salute e successo!

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
La Cave Aux Fioles
Nome del vignaiolo
Carlos Badia
Paese:
Francia
Regione:
Roussillon
Denominazioni:
Igp côtes catalanes, Vin de France
Data di creazione:
01 Aprile 2019
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Bureau Veritas)
Numero di ettari:
10,0
Numero di bottiglie:
20000
Tipo di terreno:
Argilo Calcaire
Varietà di uva:
Mourvèdre, Grenache noir, Lledoner pelut, Carignan, Grenache blanc, Macabeu, Malvasia, Malvoisie, Grenache gris, Muscat petit grain, Muscat, Vermentino