Domaine des Amiel

Aymeric & Jordan Amiel

30 172 8644 KM

Siamo 2 giovani fratelli (32-36), nati nel cuore dei vigneti ma senza necessariamente una grande cultura del vino. Aymeric ha trascorso i suoi master in commercio internazionale di vini e liquori in Borgogna e poi è andato a fare vino in Argentina, Cile, California e Sudafrica. La Giordania studiò medicina tradizionale cinese a Tolosa e Avignone, poi riorientò il suo percorso per applicare alla vigna e al suo ambiente questi stessi principi dell'Oriente. Coltiviamo noi stessi i nostri 15 ettari di viti e la nostra famiglia ci aiuta molto. Dal 2018, abbiamo anche un dipendente part-time per aiutarci ... Siamo situati a Montblanc, un piccolo villaggio a 10 km dal Mediterraneo, tra Narbonne e Montpellier. La nostra famiglia ha vissuto lì per oltre 500 anni, quindi inutile dire che abbiamo radici profonde lì e che conosciamo quasi tutti! Nel vigneto le regole sono piuttosto semplici: tutto ciò che può essere fatto a mano è fatto a mano; solo l'osservazione ci porta a compiere questa o quell'azione, solo quando e se è necessario; pratichiamo l'agricoltura biologica e biodinamica (certificata) ma soprattutto vogliamo concentrarci sulla pianta e sul suo ambiente (in particolare promuovendo la biodiversità). Trascorriamo la maggior parte del nostro tempo nei nostri vigneti perché è lì che viene prodotto il vino ... e ci vuole MOLTO lavoro! In cantina, le cose devono essere semplici se abbiamo fatto il lavoro in vigna! Raccogliendo (e classificando) a mano uve sane, mature e concentrate, abbiamo la materia prima per un grande vino. Nessun solfito, nessun enzima, nessun lievito, no ... nulla viene aggiunto alle nostre uve: confidiamo nel nostro terroir per fornire loro ciò di cui hanno bisogno. Ma se il Il vino naturale non richiede alcuna aggiunta di alcun tipo, tuttavia richiede ancora più lavoro e attenzione rispetto al vino convenzionale: l'igiene deve essere impeccabile, il controllo della temperatura efficace, l'equilibrio dell'uva ideale. Solo la degustazione ci guida per le decisioni prese ogni giorno ... Alcuni dei nostri vini sono prodotti senza additivi o solfiti, altri possono semplicemente essere leggermente solfiti. Tutto viene fatto caso per caso, senza ricetta o dogma. In particolare, ci assicuriamo che abbiano l'equilibrio naturale (fatto di colore, acidità, alcool e tannini) per durare ed essere gustati a tavola ...

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine des Amiel
Nome del vignaiolo/a:
Aymeric & Jordan Amiel
Paese:
Francia
Regione:
Languedoc
Denominazioni:
Vin de France, AOP Languedoc, Vin De France, IGP Côtes de Thongue, IGP Côtes de Thongue, Mistelle, Languedoc
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Ecocert, Demeter)
Varietà di uva:
Alicante Bouschet, Syrah, Vermentino, Grenache Blanc, Grenache, Carignan, Vermetino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Cinsault, Alicante bouschet, Merlot grenache blanc clairette rose, Bourboulenc, Roussanne, Clairette, Grenache noir, Vermentino et Chenin, +

Vini di Domaine des Amiel

Tutti i vini di Domaine des Amiel:

Vini bianchi

Tutti i vini bianch di:

Premier Rolle - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

Premier Rolle

Vermentino, Grenache Blanc

Vin de France

À Elise - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

À Elise

Vermentino, Grenache Blanc

Vin De France

À Yvonne - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

À Yvonne

Vermentino

Vin de France

Sous le Manteau Cartagène - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

Sous Le Manteau Cartagène

Vermetino

Mistelle

Quitcho Quitchous - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel -2020

Quitcho Quitchous -2020

Carignan, Bourboulenc, Roussanne, Clairette, Grenache noir

Languedoc

Les Amiel Montent À Caen - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

Les Amiel Montent À Caen

Languedoc

Sous le Manteau La Solera - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

Sous Le Manteau La Solera

Sous Le Manteau Blanc - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel -2021

Sous Le Manteau Blanc -2021

Grenache Blanc

Languedoc

Tutti i vini bianch di:

Vini rossi

Tutti i vini ross di:

Pico Chuco - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

Pico Chuco

Syrah, Alicante Bouschet

Vin de France

Mounto Daballo - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

Mounto Daballo

Cinsault, Grenache, Carignan, Syrah

Vin de France

Sous le Manteau rouge - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

Sous Le Manteau Rouge

Merlot

Vin de France

À Coural - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

À Coural

Syrah, Grenache

AOP Languedoc

À l'Ouest - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

À L'Ouest

Merlot, Cabernet Sauvignon

Vin de France

À Roger - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

À Roger

Alicante Bouschet, Syrah

Vin de France

À Jean - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

À Jean

Grenache, Syrah

AOP Languedoc

À Peissou - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

À Peissou

Syrah

Vin De France

Tutti i vini ross di:

Vini rosati

Tutti i vini rosato di:

À Baïa - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

À Baïa

Grenache Noir

Vin de France

Le Rosé des Bipèdes - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

Le Rosé Des Bipèdes

Grenache Noir, Vermentino

IGP Côtes de Thongue

Le Rosé des Gonzesses - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

Le Rosé Des Gonzesses

Grenache, Vermentino

Vin de France

Sous le Manteau Ovni - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel -2022

Sous Le Manteau Ovni -2022

Merlot grenache blanc clairette rose

Languedoc

Tutti i vini rosato di:

Vini macerati

Tutti i vini macerat di:

Le Rolle dans la Peau - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

Le Rolle Dans La Peau

Vermentino

Vin de France

Sous le Manteau Le Vin Orange - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

Sous Le Manteau Le Vin Orange

Grenache Blanc

Vin de France

À Gacian - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

À Gacian

Tutti i vini macerat di:

Vini frizzanti

Tutti i vini spumante di:

Farem Tot Petar - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

Farem Tot Petar

Syrah

Vin de France

Farem Tot Petar blanc - Domaine des Amiel - aymeric-jordan-amiel

Farem Tot Petar Blanc

Vermentino

Vin de France

Tutti i vini spumante di:

Tutti i vini di Domaine des Amiel - Aymeric & Jordan Amiel

Contatto

Informazioni:

Indirizzo:
34290 Montblanc, France
Sito web:
https://domaine-des-amiel.com/

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