Le Clos du Monat

Sono Christian Gourgourio, enologo dal 2014, proprietario di 10 ettari di vigneti biodinamici nelle denominazioni Côtes de Bourg e Blaye Côtes de Bordeaux. In vigna, potremmo riassumere il mio lavoro in 3 punti: copertura vegetale nei filari, tessitura della vite e agroforestale. Sperimento le mie convinzioni per andare sempre oltre nella ricerca dell'espressione del terroir. In cantina lavoro esclusivamente con lieviti indigeni così da trascrivere al meglio il terroir in presenza. i vini vengono vinificati in tini di cemento o in anfore a cui segue un affinamento in botti a seconda della cuvée, io uso pochissimo o nessun zolfo. Contenitori e metodi tutti incentrati sull'uva e sulla sua espressione più cristallina.

Nome dell'azienda vinicola:
Le Clos du Monat
Nome del vignaiolo/a:
Christian Gourgourio
Paese:
Francia
Regione:
Bordeaux
Denominazioni:
AOP Cotes de Bourg, AOP côtes de Bourg, AOP Blaye côtes de Bordeaux, Vin de France, AOP Blaye-cotes-de-bordeaux
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (AB, Demeter)
Varietà di uva:
Merlot, merlot, malbec