
8 9 8328 KM
Viticoltore su un altopiano calcareo che domina la valle della Dordogna, mi piace lavorare con vecchi trattori e attrezzi. La vite viene gestita manualmente. In vigna utilizzo solo minerali e metalli, oltre ad estratti fermentati di diverse piante, realizzati in loco.
La vendemmia è manuale sul 100% dell'azienda.
In cantina le vinificazioni sono naturali. I vini maturano sui lieviti. I vini non vengono né filtrati né chiarificati.
Nessun vino macerat al momento.
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