Le NiNi - Cécile Thibon
Le NiNi nasce da un'avventura singolare: una scommessa per un vino piacevole, senza clamore o pretese. Lei, figlia e sorella di Mas de Libian, e lui, ex vignaiolo, si sono dati il motto: “Perché complicare le cose quando puoi divertirti?!” ". Il NiNi nasce da un blend di Merlot del sud-est di Bordeaux, su una collina della Garonna (1,1 ha). Coltivato senza apporti chimici e nutrito esclusivamente con sovescio e letame locale, viene raccolto a mano. In cantina il NiNi accetta solo lo stretto necessario: uva e basta! Vino per tempo asciutto! Seriamente proibito ;-p