Domaine de l'Astré

Domaine de l'Astré - Aude Duval e Sylvain Ohayon

Un giorno, abbiamo voluto dare un senso alla nostra vita: creare un vino così buono che berlo ti riempisse di un radioso senso di amicizia e benevolenza. Avresti assaporato il terroir. Soprattutto, avresti sentito l'opera della Natura.

Prima di arrivare alla tenuta nel 2017, Sylvain era responsabile operativo nel Médoc e Aude commerciante di vini a Libourne. Le nostre strade si sono incrociate nella regione vinicola argentina ai piedi delle Ande.

Originari della regione di Bordeaux e della Corrèze, ci siamo messi alla scoperta di vini provenienti da altre zone. Domaine de l'Astré è il frutto del nostro incontro e della nostra passione condivisa. Coltiviamo le uve al confine tra i dipartimenti della Gironda e della Dordogna, nella regione del Périgord Pourpre. Le nostre viti prosperano su una rupe calcarea in un paesaggio collinare, a 80 metri sopra la valle della Dordogna, protette solo da un bosco.

Il vigneto si estende su 8 ettari in un unico blocco su un terroir argilloso-limoso: 1,70 ettari di Sémillon + 6,2 ettari di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, con un'età media delle viti di 35 anni. La densità di impianto è di 5000 viti per ettaro.

La tenuta pratica l'agricoltura biologica dal 2012 e abbiamo scelto di accentuare questo orientamento implementando un approccio biodinamico.

Tutti i nostri vini sono vinificati nel modo più naturale possibile con lieviti indigeni, con una lavorazione minima della vendemmia e affinati in vecchie botti di rovere.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine de l'Astré
Nome del vignaiolo
Aude Duval & Sylvain Ohayon
Paese:
Francia
Regione:
Sud Ouest
Denominazioni:
Nouvelle-aquitaine, Vin de France
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Sémillon, Semillon, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Cabernet sauvignon & sémilion, Merlot cabernet franc cabernet sauvignon, Merlot semillon, Fruits du sud-ouest