Gamay, Savagnin - Bourgogne Franche-Comté - Vin De France
Le persan, ce cépage autochtone de Savoie. Très beau potentiel... Malheureusement trop jeune, dégageant une acidité trop présente. Tannins bien marqués, bouche fluide néanmoins. Je serai plus patiente la prochaine fois 😌
Light, slightly effervescent on opening, vegetal like a cab franc but long lasting and loads of structure.
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