LA CIDRERIE DU GOLFE

La nostra micro-sidreria si trova ad Arradon, sulle rive del Golfo del Morbihan.

La nostra passione per il vino naturale e il nostro amore per questo piccolo angolo di Bretagna non potevano che spingerci a creare sidri artigianali.

Il filo conduttore del nostro lavoro è e rimarrà il rispetto per gli esseri viventi e il lavorare in armonia con la natura e con i frutti.

I nostri sei ettari di frutteti ad alto fusto sono certificati biologici, ma con il nostro approccio "zero input" andiamo ben oltre. I nostri frutteti, con un consumo di petrolio prossimo allo zero, sono curati dalle nostre pecore che falciano e concimano il terreno.

Tutte le nostre mele sono raccolte a mano e mature. Circa l’80% proviene dai nostri frutteti e il 20% da piccoli frutteti locali che coltiviamo da diversi anni e che arricchiscono il nostro bagaglio organolettico.

Le nostre annate sono biologiche, prodotte con lieviti indigeni, senza aggiunta di solforosa e con fermentazione naturale senza lievito.

Le fermentazioni sono lente e a temperatura controllata (intorno ai 10°) per sviluppare aromi sinceri. Accompagniamo i nostri succhi affinché siano il vero riflesso della nostra filosofia, pulita, sincera e rispettosa della frutta e del consumatore.

Siete i benvenuti alla fattoria per scambiarvi delle bevande.