Les Jardins Vivants - Maison Glandien - Tino Kuban

Nel 2018 Tino Kuban, un berlinese di 30 anni, ha acquistato la tenuta Bernard Van Berg a Meursault e l'ha battezzata “Les Jardins Vivants”. Lì coccola 1,5 ettari di vigne piantate in parte in pali con rese trascurabili. Gli apici della vite sono intrecciati e la lavorazione è il più leggera possibile per evitare di compattarli. Si pota corta e non si spoglia mai, si tolgono solo i cuori. Le rese si mantengono sotto i 10 hl/ha e il carico per ceppo non supera i 4 grappoli. La vendemmia viene effettuata a beneficio della freschezza mattutina, su più passaggi (fino a 4), per raccogliere solo gli acini a maturazione ottimale e per cernire drasticamente. In cantina vinifica nel modo più naturale possibile. Pressa verticale, no pompa, tutto avviene per gravità e senza travasi. Grappoli interi e botti Stockinger nuove (volantini, aperti da 228 o 400 l). I vini vengono imbottigliati direttamente dalla botte utilizzando una capra a due becchi. Parallelamente alla tenuta, avviò una piccola attività commerciale con il nome di “Maison Glandien”. Per questo si procura uve superbe qua e là, in Borgogna, nel Beaujolais, ma anche in Alsazia e nel Giura. In cantina vinifica nel modo più naturale possibile con costante rigore. Commercio di vini certamente, ma con l'intento di renderli il più vivaci possibile. In termini di esperienza e background, Tino non è da meno. Dopo un diploma Viti-Oeno in Germania, viaggia in tutto il mondo per acquisire esperienza e affinare la sua visione del vino. Passerà tra gli altri a Dard & Ribo, Pierre Overnoy, Domaine de la Tournelle, Philippe Bornard, Mullineux in Sud Africa, Sato Wines, Felton Road e Burn Cottage in Nuova Zelanda.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Les Jardins Vivants - Maison Glandien
Nome del vignaiolo
Tino Kuban
Paese:
Francia
Regione:
Bourgogne
Denominazioni:
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Varietà di uva:
Gamay, Chardonnay, Pinot noir, Aligoté