Tenuta familiare fondata nel 1950 nella città di Orbagna, situata a sud dei vigneti del Giura (sud di Revermont), sulle terre AOC COTES DU JURA. Il Domaine des Ronces si trova a 20 minuti a sud di Lons-le-Saunier, capitale del Giura, nel villaggio di Orbagna. Nel corso degli anni, la tenuta è cresciuta fino a raggiungere una superficie di 7 ettari. Nel 2010, la tenuta è stata convertita in Agricoltura Biologica, è stata certificata BIOLOGICA nel 2013. Nel 2012, la tenuta si è concentrata sulla biodinamica (uso di piante e preparati naturali come sterco di corno, silice e tisane a base di equiseto, ortica, vimini, dente di leone, olivello spinoso ... per trattamenti). Nel 2016 la tenuta è stata certificata Demeter con la successione di Kevin (figlio di Michel) che è la 3a generazione. Il lavoro della vite viene eseguito manualmente (disbudding, rifilatura) e meccanicamente (lavorare sotto le file e lavorare 1 riga su 2). La vendemmia viene effettuata manualmente per 3 settimane, le uve vengono portate in cantina in cassette da 25 kg per rispettare le uve. Le uve vengono raccolte e pigiate, la fermentazione alcolica inizia naturalmente per i bianchi e il crémant, viene diraspata al 100% per i rossi.