Ci siamo trasferiti in Borgogna nel 2017 con l'obiettivo di produrre i nostri vini. Ispirato dal nostro amore di lunga data per i vini della Borgogna e da una vendemmia trascorsa a Savigny-lès-Beaune, Joachim ha lasciato l'industria finanziaria per diventare un micro-produttore (négociant) di vini della Borgogna. Dopo aver studiato viticoltura ed enologia a Beaune, Joachim ha fondato la Maison Skyaasen. Abbiamo fatto la nostra prima annata nelle vecchie cuverie e nelle cantine a volta della nostra casa a Meursault nel 2019. Joachim è cresciuto in Norvegia e Olivia a San Francisco, in California, le nostre strade si sono incrociate per la prima volta a Middlebury, nel Vermont, durante i nostri studi universitari. Il lavoro di Joachim nel settore finanziario lo ha portato in Svizzera e nel Regno Unito, mentre il lavoro di Olivia l'ha portata in Senegal, Sud Sudan, Repubblica Democratica del Congo, Regno Unito e Svizzera. Quando non lavora nelle nostre cantine o cuverie, Joachim si trova nelle vigne. Olivia attualmente lavora nella gestione delle risorse umane nella regione. Siamo lieti di condividere i nostri vini e la nostra storia e speriamo che verrete a trovarci per una degustazione nella bellissima Meursault.