Domaine de Saint Pierre

Fabrice Dodane

24 335 8895 KM

Fabrice Dodane ha studiato vinificazione a Beaune da giovane. Ha continuato a lavorare per alcuni anni presso la cooperativa di Pupillin prima di approdare a Domaine de Saint Pierre come enologo e gestore nel 1989. Nel 2011 ha potuto acquistare la tenuta a causa della prematura scomparsa del proprietario e ha da allora ha aggiunto più vigneti al mix, attualmente coltiva 7,5 ettari nelle denominazioni Arbois e Côtes du Jura. Dopo aver avviato il processo di transizione biologica nel 2002, i vigneti del Domaine sono stati certificati da Ecocert a partire dal 2008. A partire dal 2012 ha affinato notevolmente il suo stile di vinificazione evitando l'uso della solforosa se non in caso di assoluta necessità. Tutti i vini vengono fermentati utilizzando solo lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile (rossi) o in botti di rovere da 400-600 litri (bianchi). I bianchi sono invecchiati con il tradizionale metodo sous voile (ossidativo) o ouillé (condito o borgognone). Dal 2018, tutti i vini sono naturali e realizzati senza aggiunta di so2 o altri additivi.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine de Saint Pierre
Nome del vignaiolo/a:
Fabrice Dodane
Paese:
Francia
Regione:
Jura
Denominazioni:
AOC Arbois, Côtes du Jura, Arbois, Vin de France, Jura
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Chardonnay, Trousseau, Poulsard, Savagnin, Pinot Noir, Ploussard, Arbois, Gamay

Vini di Domaine de Saint Pierre

Tutti i vini di Domaine de Saint Pierre:

Vini bianchi

Tutti i vini bianch di:

Chapon - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Chapon

Chardonnay

AOC Arbois

Savagnin Autrement - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Savagnin Autrement

Savagnin

AOC Arbois

Chardonnay Savagnin - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Chardonnay Savagnin

Chardonnay, Savagnin

AOC Arbois

Chateau Renard - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Chateau Renard

Chardonnay

Arbois

Savagnin de voile - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Savagnin De Voile

Savagnin

Arbois

Vin Jaune - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Vin Jaune

Savagnin

Arbois

Les Brûlées - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Les Brûlées

Chardonnay

AOC Arbois

Trois Terroirs - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Trois Terroirs

Chardonnay, Savagnin

Arbois

Tutti i vini bianch di:

Vini rossi

Tutti i vini ross di:

Les Gaudrettes - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Les Gaudrettes

Pinot Noir

Côtes du Jura

Saint-Pierre - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Saint-Pierre

Pinot Noir

AOC Arbois

Poulsard - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Poulsard

Poulsard

AOC Arbois

Les Corvées - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Les Corvées

Pinot Noir, Ploussard

Arbois

Le Rouge - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Le Rouge

Pinot Noir, Poulsard

Arbois

Le Dos D’Chat Rouge - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Le Dos D’Chat Rouge

Trousseau

Arbois

Petite Curoulet - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Petite Curoulet

Poulsard

Jura

Ploussard - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Ploussard

Ploussard

Jura

Tutti i vini ross di:

Vini frizzanti

Tutti i vini spumante di:

Le Canon à Bulles - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Le Canon À Bulles

Poulsard

Vin de France

Tutti i vini spumante di:

Vini rosati

Nessun vino rosato al momento.

Vini macerati

Nessun vino macerat al momento.

Tutti i vini di Domaine de Saint Pierre - Fabrice Dodane

Contatto

Informazioni:

Indirizzo:
39600 Mathenay, France

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Domaine de Saint Pierre - Fabrice Dodane

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