Domaine Chandon de Briailles

Domaine Chandon de Briailles, situato a Savigny-Lès-Beaune nella Côte d'Or, è una tenuta di famiglia dal 1934 e produce vini biologici e biodinamici certificati Demeter. I vigneti si trovano nei comuni di Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton, per una superficie totale di 14 ettari. La lavorazione del terreno viene effettuata esclusivamente con cavalli della Franca Contea, i trattamenti allo zolfo contro l'oidio sono stati sostituiti da quelli al latte scremato, le dosi di rame sono state ridotte a 1,5 Kg. per Ha. Gli altri trattamenti si effettuano con le piante (ortica, valeriana, equiseto, vimini, ecc.) I vini vengono vinificati in vendemmia intera e allevati senza SO², interamente per gravità, vengono imbottigliati dopo 18-30 mesi. Alcuni vengono imbottigliati senza SO² aggiunto, altri ricevono 2 g/Hl. al momento dell'assemblaggio un mese prima dell'imbottigliamento.

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine Chandon de Briailles
Nome del vignaiolo/a:
Claude & François de Nicolay
Paese:
Francia
Regione:
Bourgogne
Denominazioni:
Savigny-les-Beaune Premier Cru "Aux Fournaux", Corton-Bressandes Grand Cru, Savigny-Les-Beaune Premier Cru "Les Lavières", Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile des Vergelesses", Aloxe-Corton Premier Cru, Corton Grand Cru, Corton-Clos du Roi Grand Cru, Corton-Maréchaudes Grand Cru, Corton-Charlemagne Grand Cru, Pernand-Vergelesses Premier Cru "Les Vergelesses", Savigny-Les-Beaune
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Ecocert, Demeter)
Varietà di uva:
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc