Domaine Chandon de Briailles

Domaine Chandon de Briailles, situato a Savigny-Lès-Beaune nella Côte d'Or, è una tenuta di famiglia dal 1934 e produce vini biologici e biodinamici certificati Demeter. I vigneti si trovano nei comuni di Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton, per una superficie totale di 14 ettari. La lavorazione del terreno viene effettuata esclusivamente con cavalli della Franca Contea, i trattamenti allo zolfo contro l'oidio sono stati sostituiti da quelli al latte scremato, le dosi di rame sono state ridotte a 1,5 Kg. per Ha. Gli altri trattamenti si effettuano con le piante (ortica, valeriana, equiseto, vimini, ecc.) I vini vengono vinificati in vendemmia intera e allevati senza SO², interamente per gravità, vengono imbottigliati dopo 18-30 mesi. Alcuni vengono imbottigliati senza SO² aggiunto, altri ricevono 2 g/Hl. al momento dell'assemblaggio un mese prima dell'imbottigliamento.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine Chandon de Briailles
Nome del vignaiolo
Claude & François de Nicolay
Paese:
Francia
Regione:
Bourgogne
Denominazioni:
Aloxe-corton premier cru, Corton-bressandes grand cru, Corton-charlemagne grand cru, Corton-clos du roi grand cru, Corton grand cru, Corton-maréchaudes grand cru, Pernand-vergelesses premier cru "ile des vergelesses", Pernand-vergelesses premier cru "les vergelesses", Savigny-les-beaune, Savigny-les-beaune premier cru "aux fournaux", Savigny-les-beaune premier cru "les lavières"
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Ecocert, Demeter)
Varietà di uva:
Chardonnay, Pinot noir, Pinot blanc