Laisse Tomber

Bastian Wolber parla di sé in poche parole, ma si riesce a percepire immediatamente la sua anima serena.

Nel Giura arrivò per caso, per poi lavorare a Ganevat spinto dalla determinazione. Accanto a uno dei suoi maestri, sviluppò uno stile tutto suo, pur rimanendo fedele alla tradizione del Giura. A causa di un incidente durante la vinificazione che compromise il suo soggiorno da Jean Francois, Bastian Wolber tornò nel Baden e, con il tempo libero a disposizione, poté finalmente dedicarsi alla ricerca e all'acquisto di uve. La ricerca si rivelò subito un successo e Bastian stesso rimase sorpreso dalla generosità ricevuta. Nacque così la prima etichetta di un progetto che racconta di Mondeuse della Savoia coltivata sul Mont Granier, di vigneti misti di Jean Marc Dreyer in Alsazia e di pinot nero proveniente da un vecchio vigneto su terreno calcareo nel Baden.

Bastian Wolber è un giovane e curioso produttore di vino che si lancia in nuove sfide, come entrare a far parte del Collettivo Santini o realizzare micro-appezzamenti con Jean-Yves Bizot. Un produttore con il coraggio di creare cose nuove.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Laisse Tomber
Nome del vignaiolo
Bastian Wolber
Paese:
Francia
Regione:
Bourgogne
Vino prodotto con uve acquistate:
sì
Varietà di uva:
Mondeuse, Pinot noir, Gamay, Riesling, Pinot blanc, Sylvaner, Muscat, Spätburgunder, Chardonnay, Aligoté