Dard & Ribo

René-Jean Dard & François Ribo

René-Jean Dard e François Ribo sono due viticoltori che hanno fondato la loro tenuta Dard et Ribo a Mercurol, a nord di Valence nel 1984. Si sono conosciuti durante gli studi alla scuola di vino Beaune in Borgogna e poi hanno iniziato a mettere alla prova il loro talento in una piccola area di appena 1 ettaro di vigneto di Jean-François Dard. L'avventura sembra averli sedotti e la tenuta Dard et Ribo è ora composta da 9 ettari di vigneto, con appezzamenti in AOC Saint Joseph, Crozes Hermitage ed Hermitage. Jean-René Dard è più concentrato sui clienti e sulla loro accoglienza, mentre il discreto François Ribo preferisce stare nei vigneti. La tenuta Dard et Ribo è coltivata in modo biodinamico e la produzione dei vini è sempre omogenea, con molto lavoro sulle annate delle parcelle sul principio che ogni annata deve essere legata al suo terroir. I vigneti sono dislocati intorno a tre prestigiose denominazioni: Saint-Joseph, Crozes-Hermitage ed Hermitage. Su granito nella culla di Saint-Joseph tra Mauves e Tournon ea Saint-Jean de Muzols; pochi acri di Hermitage e superbi terroir a Crozes Hermitage sulle colline di Larnage e Crozes Hermitage, che si distinguono dalla piana di Chassis per la presenza di granito e caolino (argilla bianca). Nella tenuta Dard & Ribo i metodi sono identici da 35 anni, non interventista, pigiato circa il 10% delle uve (per ottenere il mosto necessario all'inizio della fermentazione), nessun input, lenta decantazione dei succhi, quindi niente filtrazione, niente zolfo. La tenuta possiede un vecchio torchio, acquistato da Priory Roch nel 1992, e lo utilizza ancora.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Dard & Ribo
Nome del vignaiolo
René-Jean Dard & François Ribo
Paese:
Francia
Regione:
Rhone Valley
Denominazioni:
Crozes-hermitage, Hermitage, Saint joseph, Saint-joseph, Vallée du rhône
Varietà di uva:
Syrah, Marsanne, Rousanne, Roussanne, Crozes hermitage