10 21 8903 KM
Domaine des Fables, creato nel 2019, si trova sulle pendici di Chautagne (Savoia), vicino al Rodano e al Lago del Bourget. Su terreni di melassa di arenaria e ghiaioni calcarei, le viti beneficiano di un'esposizione a sud-ovest e di un clima temperato dal lago e dal fiume. In questo contesto, appezzamenti di vite convivono con boschi, ruscelli e prati. Lì coltivo le viti nel rispetto dei vivi, affinché offrano uve che raccontino la loro storia e quella dell'annata. L'intera azienda è stata impegnata nell'agricoltura biologica nel 2020 e sto gradualmente applicando pratiche biodinamiche e agroforestali. Il mio obiettivo è creare un ecosistema equilibrato attorno alla vite con la massima biodiversità.
Questo lavoro continua in cantina, tutte le fermentazioni sono spontanee, i tini adattati alla vendemmia con pochi interventi, l'invecchiamento guidato dalle stelle e l'evoluzione dei vini. I vini Domaine des Fables sono senza input o eccezionalmente solfatati a basse dosi (1gr/hl So12). I vini vengono imbottigliati senza filtrazione.
Nessun vino rosato al momento.
Nessun vino spumante al momento.
TROVA L'EVENTO A CUI PARTECIPI
Venerdì Maggio 08
Milano
7127 KM
Sabato Maggio 09
Montreuil
6495 KM
Sabato Maggio 09 - Domenica Maggio 10
Sélestat
6853 KM
Sabato Maggio 09
Giardini nord-est Castello
-
Sabato Maggio 09 - Lunedì Maggio 11
Spilamberto
7302 KM
Sabato Maggio 09
Landau in der Pfalz
6843 KM
Sabato Maggio 09
Siena
7393 KM
Sabato Maggio 09
23 Jangmun-ro, Yongsan District, Seoul
-
Sabato Maggio 09 - Domenica Maggio 10
Lagrasse
6807 KM
Sabato Maggio 09 - Domenica Maggio 10
Locmiquélic
6161 KM
27 4 5668 KM
Un wine bar ed enoteca naturale nel cuore della città di Cork, che serve piccoli piatti semplici e un'ampia selezione di vini …16 5 6207 KM
"Alla cantina Butte troverete vini di viticoltori artigiani, vignaioli appassionati, VINI D'AUTORE. In agricoltura Ragionata, …4 2 6232 KM
Un luogo dedicato a &una tomba; prelibatezza per epicurei. Una bellissima selezione di prodotti artigianali5 1 6272 KM
Restaurant Khimaira: un Ristorante a Rennes con una selezione di vini naturali. Cucina locale, con ingredienti stagionali, biologici e vini naturali.6 0 6274 KM
Vilain.e est un bar de quartier ouvert presque tous les jours. On peut y boire du vin et des cocktails, au comptoir ou à table…16 0 6274 KM
Louise bistrot vivant è autenticità, sincerità e autenticità. e vino àgrave; suddividere. Ci sentiamo bene lì e tutto è a port…66 7 6490 KM
❗️Maison Wino - La Cave❗️: commerciante di vini indipendente ed enoteca biologica, biodinamica e naturale a Louveciennes in Yv…116 11 6507 KM
Cantina | Cantina da pranzo | Vini vivi, birre artigianali e prodotti di stagione!
Vignaiole e vignaioli naturali
Ristoranti
Vinerie
Enoteche
Camere
Eventi
