Le vin des Pauzes

Florence Limousin & Damien Aube

11 13 8728 KM

Siamo nella frazione di Pauzes, a Beaumont nel sud dell'Ardèche e i vini hanno una bellissima vista. Fin dal nostro incontro, abbiamo avuto in mente di fare il vino. Dopo un diploma di enologo a Digione e alcune vinificazioni con viticoltori stimolanti, abbiamo fatto un angolo in casa per mettere il torchio, i tini e le botti e il 2021 è la nostra prima annata. A poco a poco si stanno recuperando viti e sgomberando vecchi terrazzamenti sugli scisti dei pendii collinari della valle Drobie per (ri)piantarli con viti, in particolare con vitigni resistenti al fine di arrivare a "vini naturali" della vite per la cantina. Nel frattempo, vinifichiamo in collaborazione con viticoltori con i quali condividiamo visioni culturali e che ringraziamo di cuore per le loro preziose uve. In cantina, accompagniamo le uve con lieviti indigeni, senza immissioni né filtrazioni e con pigiatura lenta in torchio manuale a cricchetto. L'invecchiamento varia a seconda delle cuvée, tra tini e botti di diversi vini.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Le vin des Pauzes
Nome del vignaiolo/a:
Florence Limousin & Damien Aube
Paese:
Francia
Regione:
Rhone Valley
Denominazioni:
Vin De France, Vin de France
Varietà di uva:
Gamay, Sauvignon Blanc, Grenache, Syrah, Viognier, Cinsault, Merlot, Grenache en Fût

Vini di Le vin des Pauzes

Tutti i vini di Le vin des Pauzes:

Vini bianchi

Tutti i vini bianch di:

Azadeh - Le vin des Pauzes - florence-limousin-damien-aube

Azadeh

Sauvignon Blanc

Vin De France

Vino prodotto con uve acquistate

Tutti i vini bianch di:

Vini rossi

Tutti i vini ross di:

Sisyphe heureux - Le vin des Pauzes - florence-limousin-damien-aube

Sisyphe Heureux

Syrah

Vin De France

Vino prodotto con uve acquistate

Cabosse - Le vin des Pauzes - florence-limousin-damien-aube

Cabosse

Grenache

Vin De France

Vino prodotto con uve acquistate

Sinopie - Le vin des Pauzes - florence-limousin-damien-aube

Sinopie

Merlot 80%, Grenache en Fût 15%, Cinsault 5%

Vin De France

Vino prodotto con uve acquistate

Drobie Droba - Le vin des Pauzes - florence-limousin-damien-aube

Drobie Droba

Gamay

Vin de France

Vino prodotto con uve acquistate

J’ai vu passer les cowboys - Le vin des Pauzes - florence-limousin-damien-aube

J’Ai Vu Passer Les Cowboys

Grenache 95%, Cinsault 5%

Vin de France

L’étoile qui danse - Le vin des Pauzes - florence-limousin-damien-aube

L’Étoile Qui Danse

Syrah 80%, Viognier 20%

Vin de France

Vino prodotto con uve acquistate

Nour - Le vin des Pauzes - florence-limousin-damien-aube

Nour

Grenache , Cinsault

Vin de France

Séroul - Le vin des Pauzes - florence-limousin-damien-aube

Séroul

Gamay

Vin de France

Tutti i vini ross di:

Vini frizzanti

Tutti i vini spumante di:

Pétard - Le vin des Pauzes - florence-limousin-damien-aube

Pétard

Sauvignon

Vin De France

Vino prodotto con uve acquistate

Pétardo Rosso - Le vin des Pauzes - florence-limousin-damien-aube

Pétardo Rosso

Gamay 75%, Cinsault 25%

Vin de France

Tutti i vini spumante di:

Vini rosati

Nessun vino rosato al momento.

Vini macerati

Nessun vino macerat al momento.

Tutti i vini di Le vin des Pauzes - Florence Limousin & Damien Aube

Contatto

Informazioni:

Indirizzo:
07110 Beaumont, France

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Galleria

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