SolyKid

SolyKid - VELLUZ Aymeric

Mi chiamo Aymeric Velluz e sono sommelier al ristorante Choral di Annecy. Nel 2023 ho piantato 6000 viti (Chasselas, Gringet, Altesse, Mondeuse) su un terreno di famiglia in Alta Savoia, a Ballaison, di fronte al Lago di Ginevra.

Per formarmi e sviluppare le mie conoscenze in viticoltura, ho trascorso i miei fine settimana con Thibaud Capellaro nella valle settentrionale del Rodano e ho potuto creare e vinificare le mie prime cuvée négociant presso Thibaud nel 2022.

La società commerciale è SolyKid e la tenuta è L'Enclos du Soly; per il momento la tenuta non produce vini.

Produco tutti i miei vini senza prodotti enologici, solo uva e nient'altro.

Nel mio appezzamento lavoro in modo biologico con basse dosi di rame e zolfo e aggiungo estratti vegetali

In cantina non aggiungo e non tolgo nulla.

Tutto viene vinificato, invecchiato e imbottigliato senza alcun additivo.

Per il momento produco solo prodotti commerciali.

1 annata nel 2022

Vino francese "Primo Contatto"

Arancione, Jacquere

3a annata nel 2023

Vino francese "Primo Contatto"

Arancione, Jacquere

Vino francese "Eye to Eye"

Rose, Syracuse e Jacquere

Vino della Comunità Europea in collaborazione con Thibaud Capellaro

Rosso, Dolcetto, Grignolino, Nebbiolo e Syrah

3 annate nel 2024:

Vino francese "Primo Contatto"

Arancione, Jacquere

Vino francese "Eye to Eye"

Rosso, Syrah e Ugni blanc

Vino francese "Ultimo raggio"

Rosso, Gamay

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
SolyKid
Nome del vignaiolo/a:
Aymeric Velluz
Paese:
Francia
Regione:
Savoie
Denominazioni:
Vin de France
Vino prodotto con uve acquistate:
sì
Varietà di uva:
Jacquère, Syracuse

Vini di SolyKid

Tutti i vini di SolyKid:

Vini bianchi

Tutti i vini bianch di:

Premier Contact - SolyKid - aymeric-velluz -2022

Premier Contact -2022

Jacquère

Vin de France

@jhb

Tutti i vini bianch di:

Vini rosati

Tutti i vini rosato di:

Les Yeux Dans Les Yeux

Syracuse, Jacquère

Vin de France

Tutti i vini rosato di:

Vini rossi

Nessun vino ross al momento.

Vini macerati

Nessun vino macerat al momento.

Vini frizzanti

Nessun vino spumante al momento.

Tutti i vini di SolyKid - Aymeric Velluz

Aymeric Velluz

SolyKid - VELLUZ Aymeric