Pour me former et developper mes connaissances en vigne, je passais mes weekends avec Thibaud Capellaro dans le nord de la Vallée du Rhône et j'ai pu créer et vinifier mes premières cuvée négoce chez Thibaud en 2022.
Le Négoce est SolyKid et le domaine c'est L'Enclos du Soly, pour l'instant le domaine ne produit pas de vins.
Je vinifie tous mes vins sans produits oenologiques, du raisin et rien d'autre.
Sur ma parcelle je travaille en bio avec faible dose de cuivre et souffre et j’ajoute des extraits de plantes
En cave je rajoute et enlève rien.
Tout est vinifié, élevé et mis en bouteille sans aucun ajout.
Je produis pour l’instant que du négoce.
1 cuvée en 2022
Vin de France « Premier Contact »
Orange, Jacquere
3 cuvée en 2023
Vin de France « Premier Contact »
Orange, Jacquere
Vin de France « les Yeux dans les Yeux »
Rose, Syracuse et Jacquere
Vin de la Communauté Européenne en collaboration avec Thibaud Capellaro
Rouge, Dolcetto, Grignolino, Nebbiolo et Syrah
3 cuvée en 2024:
Vin de France « Premier Contact »
Orange, Jacquere
Vin de France « les Yeux dans les Yeux »
Rouge, Syrah et Ugni blanc
Vin de France « Dernier Rayon »
Rouge, Gamay