Giovane tenuta fondata dal 2014 nel Beaujolais con 5,50 HA di vigneto etichettato in Agricoltura Biologica di cui 1,20 HA nella denominazione Morgon e 4,30 HA nella denominazione Régnié. I vigneti si trovano all'interno di un perimetro di 3 km intorno alla tenuta per ridurre al minimo il nostro impatto sull'ambiente. Densità di impianto: 10.000 piante/HA Lavorazione scavallante, copertura vegetale o fasce erbose interfilari. Lavoro verde fatto a mano, tessitura di giovani viti per preservare l'apice Raccolta manuale I vini sono vinificati solo con le uve dello sfruttamento (no status commerciale), in vendemmie intere, con lieviti indigeni e senza apporti. Macerazione carbonica da 7 a 12 giorni a seconda delle cuvée L'invecchiamento viene effettuato tra il 50% e il 100% in botti di Borgogna (botti da 10 a 12 vini) e in tini epossidici su fecce fini per 8-12 mesi senza solfiti. Vino non filtrato, non chiarificato e leggermente solfitato prima dell'imbottigliamento tra 10 e 20 mg/litro di SO2 totale a seconda dell'annata. (SO2 totale annata 2020-2021: 1G/HL)