4 20 8786 KM
Les vignes sont situées dans un périmètre de 3kms autour du domaine et cela afin de minimiser notre impact sur l’environnement.
Densité de plantation : 10 000 pieds /HA
Travail du sol à l’enjambeur, couverts végétaux ou bandes enherbés en inter-rang.
Travaux en vert fait à la main, tressage des jeunes vignes pour conserver l’Apex
Vendanges manuelles
Les vins sont vinifiés uniquement avec les raisins de l’exploitation (pas de statut de Négoce), en vendanges entières, en levures indigènes et sans intrants.
Macération carbonique entre 7 à 12 jours selon les cuvées
L’élevage est fait entre 50% à 100% en fûts bourguignons (fûts de 10 à 12 vins) et en cuve Epoxy sur lies fines pendant 8 à 12 mois sans sulfite.
Vin non filtrés, non collés et légèrement sulfités avant mise en bouteille entre 10 à 20mg/litre de SO2 total selon le millésime. (SO2 total millésime 2020-2021 : 1G/HL)
Pas de vin blanc pour le moment.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin orange pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
TROUVEZ L'ÉVÉNEMENT AUQUEL VOUS PARTICIPEZ
Samedi 28 Novembre
Genève
6879 KM
Dimanche 08 Novembre
Markt Hartmannsdorf
7454 KM
Lundi 09 Novembre
Anglet
6491 KM
Lundi 09 Novembre
Lyon
6815 KM
Lundi 09 Novembre
Paris
6491 KM
Mardi 10 Novembre
Nice
7091 KM
Mardi 10 Novembre
FlorenceItaly
7362 KM
Mardi 10 Novembre
ParisFrance
6491 KM
Mercredi 11 Novembre
Shibuya City
10538 KM
Mercredi 11 Novembre
BarceloneSpain
6867 KM
Vigneronnes & vignerons naturels
Restaurants
Bars
Caves
Hébergements
Événements
