N°37 - BLANC SEC 2021 - 2021

Mëralla - Michèle Ramponi

Riesling - Alsace - Lorraine - AOC Alsace Grand Cru

vino naturale

Totale: 1 0 0

Informazioni

Riesling issu de l'achat de raisins du Grand Cru Eichberg. 18 mois d'élevage en barrique. 1380 bouteilles produites. Très beau terroir calcaire oligocène. Vin RARE (Rien Ajouté Rien Enlevé)

9065 KM

Mëralla - Michèle Ramponi

Vigneto

Tipo di terreno:
Très beau terroir calcaire situé sur la commune d’Eguisheim, historiquement connue pour ses grands vins. Teroir peu pentu, qui s’enfonce tranquillement dans la vallée vers les 3 chateaux avec un microclimat particulièrement chaud et sec.
Agricoltura:
Biologica (Ecocert)
Vino prodotto con uve acquistate:
sì
Tipo di vendemmia:
Hand

Cantina

Tipo di pressa:
Pneumatique
Tecnica di vinificazione:
"Fermentation naturelle, sans ajout de levure, ni chaptalisation. Pressurage direct, de 12 heures, en pressoir pneumatique. Entonnage directement en barriques. Aucun intrant ajouté."
Fermentazione malolattica:
sì
Alcol:
14%
Contenitore di fermentazione:
Barrique
Dettagli di affinamento (Tipo di contenitore, durata, ecc):
Contenant durant la vinifcation 2 barriques, une ancienne (plus de 10 ans) et une récente (2 vins) ainsi qu’une demi-muid d’Alexandre Bain, ayant contenu la célèbre cuvée “Pierres précieuses” auparavant. Elevage de 18 mois sans filtration ni aucune autre manipulation. Soutirage, assemblage des 3 contenants et mise en bouteilles. Sans sulfite ajouté.
Data di imbottigliamento:
03/30/2023

Informazioni tecniche

Solforosa totale mg/L:
16
Livello di zucchero:
2 g/l
Chiusura:
Bouchon en verre
Numero di bottiglie:
1380

Mëralla

Michèle Ramponi

Selezione di vini

N°37 - BLANC SEC 2021 - 2021

Mëralla - Michèle Ramponi

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