Domaine Fischbach

Jean Dreyfuss

17 9 9088 KM

Il dominio Fondate nel 1584, le cantine di casa Fischbach hanno visto passare più di 15 generazioni di contadini viticoltori. Situato a Traenheim, nei vigneti di Strasburgo, i terreni marnosi hanno fatto la reputazione della piccola città vinicola. Rilanciata da Jean Dreyfuss nel 2017 con 3Ha di terreno, la tenuta conta oggi poco più di 8Ha. Il rispetto per la natura e la vita, il lavoro dei terroir è oggi preponderante nella tenuta. Vinificazione Per rispetto delle uve e del lavoro svolto durante tutto l'anno, la vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano; gli acini devono essere sani e non schiacciati. Per le fermentazioni privilegiamo i vivi naturalmente presenti sulle uve, utilizziamo solo lieviti indigeni. Le pressature sono fatte delicatamente e lentamente. I nostri vini sono vinificati nel modo più naturale, è succo d'uva fermentato senza additivi, senza filtrazione, senza zuccheraggio o altra manipolazione che denatura il prodotto primario. Produciamo diverse cuvée da pressatura diretta o blending, monovitigni o macerazioni, a seconda del terroir e dell'annata. Per questo utilizziamo contenitori diversi a seconda delle esigenze dei vini: vasche in acciaio inox, botti e anfore in arenaria. La tenuta fa parte di questa filosofia minimalista per portare vini con più purezza, equilibrio e bevibilità.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine Fischbach
Nome del vignaiolo/a:
Jean Dreyfuss
Paese:
Francia
Regione:
Alsace - Lorraine
Denominazioni:
AOC Alsace, Grand Est, AOC Alsace Grand Cru, AOC Crémant d'Alsace
Agricoltura:
Biologica (Ecocert)
Varietà di uva:
Auxerrois, Gewurztraminer, Sylvaner Chasselas, Muscat, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot gris, Sylvaner, Chasselas, Riesling, Pinot Gris

Vini di Domaine Fischbach

Tutti i vini di Domaine Fischbach:

Vini bianchi

Tutti i vini bianch di:

Alsace - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Alsace

Sylvaner Chasselas

Grand Est

Sufik Blanc - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss -2020

Sufik Blanc -2020

40% Sylvaner, 40% Auxerrois, 20% Chasselas

AOC Alsace

Gewurztraminer - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss -2018

Gewurztraminer -2018

Gewurztraminer

AOC Alsace

Cosmik - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Cosmik

Riesling

AOC Alsace

P[hic]-n[hic] - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss -2019

P[Hic]-N[Hic] -2019

Auxerrois

AOC Alsace

MystHic - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss -2018

Mysthic -2018

Gewurztraminer

AOC Alsace

Ethnik - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss -2018

Ethnik -2018

Auxerrois

AOC Alsace

Pinot Gris Weinbalg - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Pinot Gris Weinbalg

Pinot gris

AOC Alsace

Tutti i vini bianch di:

Vini rossi

Tutti i vini ross di:

Sufik Rouge - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Sufik Rouge

Pinot Noir

AOC Alsace

Pinot Noir Graureben - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Pinot Noir Graureben

Pinot Noir

AOC Alsace

Tutti i vini ross di:

Vini macerati

Tutti i vini macerat di:

Muscat - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Muscat

Muscat

AOC Alsace

Ikare - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Ikare

Gewurztraminer

AOC Alsace

HicAre - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss -2019

Hicare -2019

Gewurztraminer, Pinot Gris

Tutti i vini macerat di:

Vini frizzanti

Tutti i vini spumante di:

Kipik - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss -2022

Kipik -2022

50% Auxerrois, 50% Gewurztraminer

Crémant d'Alsace Brut - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Crémant D'Alsace Brut

60% Chardonnay, 40% Auxerrois

AOC Crémant d'Alsace

Tutti i vini spumante di:

Vini rosati

Nessun vino rosato al momento.

Tutti i vini di Domaine Fischbach - Jean Dreyfuss

Contatto

Informazioni:

Indirizzo:
67310 Traenheim, France
Sito web:
https://www.fischbach.alsace

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