Tenuta Mondeville - Famiglia Dumont

Situato nel punto geodetico più alto della regione vinicola della Champagne, a 369 metri sul livello del mare, il Domaine de Mondeville domina il terreno aspro e pittoresco della Champagne meridionale, che permette ai suoi pendii meridionali di produrre vini di incomparabile tipicità e finezza, un Pinot Nero d'alta quota.

Mondeville è un luogo intriso di storia. Si possono ammirare vigneti, campi e foreste, ma anche un misterioso gufo, preziosi pipistrelli e fate dispettose che svolazzano tra i tigli secolari, alla ricerca dei tesori che questo luogo offre... perché, di stagione in stagione, si respira la natura nella sua interezza. E ci si affeziona allo spirito enigmatico di questo luogo.

Un luogo che non lascia indifferenti, dove l'uomo si fonde con la natura, attraverso i secoli. Nel corso del tempo, questo luogo è diventato un vigneto a conduzione familiare, esigente ma generoso per natura, dove luce e materia si uniscono per offrire un prodotto unico.

Le convinzioni di Delphine, Laurent e Bernard guidano le loro scelte quotidiane in vigna e in cantina, dove nasce un'opera d'arte. Il vino è un prodotto artistico; prima di condividere l'emozione finale, c'è una costruzione intellettuale.

Gli uomini e le donne della tenuta, come compositori, guidano il genio del vino. Sono i custodi di storie, lavoro ed emozioni. Ascoltano le viti, contemplano la terra, per rendere possibile l'effervescenza.