Vincent Fleith

Brigitte et Vincent Fleith

1661 ANTOINE FLEITH dà la prima scelta in un vigneto. Ernest, il nonno di Vincent, vinificò e vendette il suo vino. 1970 RENÉ, il padre di Vincent, subentra con 4 ettari di viti. 1973 costruisce un nuovo dominio nel mezzo dei vigneti. 1977 inizia a vendere i suoi vini. 1996 VINCENT rileva i 9 ettari di produzione. Non ha mai lasciato l'Alsazia, se non per andare a lavorare nel Beaujolais, California e Australia. Vincent continua il lavoro iniziato dai suoi genitori ma lui vorrei andare oltre. Membro attivo dell'associazione Vignes Vivendo, pensava instancabilmente alla sua pratica di enologo. Nel 1994, Vincent rimosse fertilizzanti sintetici, diserbanti chimici e pesticidi. Invece, funziona il terreno per promuovere la flora e la fauna. Lupini, denti di leone, margherite, papaveri, aglio selvatico rifioriscono tra le viti; le api e molti altri insetti le ripopolano. 1999, 2000, 2001, LA BIODYNAMIE inizia con le prove e i vini cambiano radicalmente. Etichetta AB nel 2008, etichetta DEMETER per la biodinamica: è il modo migliore per dire ciò che facciamo e fare ciò che diciamo. La vinificazione consiste nel fare il meno possibile: lieviti esclusivamente autoctoni, pochissimo zolfo, nessuna chaptalization, zero lieviti aromatici.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Vincent Fleith
Nome del vignaiolo
Brigitte et Vincent Fleith
Paese:
Francia
Regione:
Alsace - Lorraine
Denominazioni:
Alsace, Alsace grand cru, Aoc alsace, Aoc crémant alsace
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Demeter)
Varietà di uva:
Muscat d’alsace, Muscat d’ottonel, Pinot blanc, Auxerrois, Pinot noir, Pinot gris, Cépages alsaciens, Gewürztraminer, Edelzwicker, Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer