La nostra tenuta, L'AU-DELÀ, è nata nel 2021 dal nostro incontro, Arthur Bohn e io, Josselin Lutz. Siamo due persone appassionate che condividono la stessa visione della vite e del vino e che hanno creato questa tenuta da zero, con la libertà di partire da un foglio bianco.

Con sede a Reichsfeld, vinifichiamo le uve che produciamo come viticoltori su circa 1,5 ettari nei comuni di Reichsfeld (AOC Alsazia) e Saint Pierre Bois (VSIG).

Le nostre vigne sono in conversione biologica, in parte lavorate con i cavalli e raccolte a mano.

Vinifichiamo anche uve provenienti da viticoltori con cui abbiamo stretto una partnership e la cui produzione è pienamente allineata e integrata con quella dell'azienda.

Il nostro approccio mira a produrre vini che vanno oltre gli standard, traendo ispirazione da metodi ancestrali di coltivazione e vinificazione con interventi minimi: lieviti indigeni, brevi macerazioni, pressatura verticale, invecchiamento in anfore, lungo affinamento sui lieviti.

I nostri vini sono esattamente come ci piace berli: secchi, minerali e molto bevibili.