En l'Aubraine - Monopole

Domaine de l'Aubraine

Caroline & Thibaut Pariset

Terroir “En l’Aubraine”, monopole parcellaire, îlot de biodiversité. Jeunes vignes, terroir minéral, présence de nombreux fossiles, plantées sur de vieilles prairies calcaires, orientées OUEST et SUD. Labours au cheval, vendanges manuelles, levures indigènes, élevage 9 mois sur lies fines en cuve inox. Mis en bouteilles à la propriété par nos soins.

Zegwur

Anna, André & Yann Durrmann - Anna, André & Yann Durrmann

@decailly

Gewurtz fin et ciselé, qui se partage dès l'apéro.

Zegwur

Anna, André & Yann Durrmann - Anna, André & Yann Durrmann

@Molenews1

Un Gewurtztraminer sec atypique. Pressage lent (8h). Macération partielle (25%, deux semaines). Résultat: un vin légèrement perlant aux subtils arômes floraux et tropicaux, salin et structuré en bouche. Le domaine, à Andlau, en Alsace, fait 10 ha. André et Anna Durrmann ont laissé leur fils Yann introduire les méthodes de vinification naturelles dès 2008. Découvert chez Oenosphère, à Strasbourg.

Zegwur

Anna, André & Yann Durrmann - Anna, André & Yann Durrmann

@DachiVancouver

Tropical fruits on the nose, lively and expressive. Big, strong palate with so much energy on the finish.