I vigneti di Josipa e Neno sono situati a pochi metri sul livello del mare su un terreno misto di carso e crvenica. Crvenica (terra rossa) è un tipo di suolo caratteristico delle regioni carsiche subtropicali e mediterranee. Terreno duro, stretto e con poco humus. Tuttavia, assorbe e trattiene facilmente l'acqua abbastanza a lungo da consentire all'uva di sopravvivere durante la secca, calda e lunga estate mediterranea. Questo tipo di terreno nasce dalla dissoluzione di calcare e dolomite e ne rappresenta il residuo incontenibile. È argilloso e di media struttura. Babić è un vitigno autoctono croato, coltivato solo nella Dalmazia settentrionale, in particolare intorno alla città di Primosten. È piantato in pozze di pietra a secco con solo 3-4 piante, molto difficili da coltivare e inaccessibili alle macchine. L'approccio di Josipa in vigna e in cantina non è biologico o biodinamico, piuttosto che un vero modo tradizionale di fare il vino, o come lo chiama lei "come lo facevano i nostri anziani 100 anni fa, con alcuni miglioramenti". Vinificazione: 100% Babic vendemmiato a mano da viti di 25-70 anni coltivate in terreno carsico (sottosuolo calcareo, dolomitico, argilloso rosso). Le uve subiscono una macerazione di 6 giorni e fermentazione spontanea con il solo ausilio di lieviti indigeni in vasche di acciaio inox. Il vino matura per 9 mesi in vasca ed è non affinato, non filtrato, e vede 10-20mg/L (anche se ha misurato a 0) di SO2 all'imbottigliamento.