Les vignobles de Josipa et Neno sont situés à quelques mètres au-dessus du niveau de la mer sur un mélange de sols karstiques et crvenica. Crvenica (terra rossa) est un type de sol caractéristique des régions karstiques subtropicales et méditerranéennes. Sol dur, serré et avec peu d'humus. Cependant, il absorbe facilement et conserve l'eau assez longtemps pour permettre aux raisins de survivre pendant l'été méditerranéen sec, chaud et long. Ce type de terre est créé par la dissolution du calcaire et de la dolomie et représente son résidu irrépressible. Il est argileux et légèrement structuré. Babić est un cépage indigène croate, cultivé uniquement en Dalmatie du Nord, en particulier autour de la ville de Primosten. Il est planté dans des piscines en pierres sèches avec seulement 3-4 plants, très difficiles à cultiver, et inaccessibles aux machines. L'approche de Josipa dans le vignoble et la cave n'est pas biologique ou biodynamique, plutôt qu'une véritable méthode traditionnelle de vinification, ou comme elle l'appelle "comme nos aînés l'ont fait il y a 100 ans, avec quelques améliorations". Vinification : 100% Babic vendangé à la main sur des vignes de 25 à 70 ans cultivées sur des sols karstiques (calcaire, dolomie, sous-sol argilo-rouge). Les raisins subissent une macération de 6 jours et une fermentation spontanée avec uniquement l'aide de levures indigènes en cuve inox. Le vin vieillit pendant 9 mois en cuve et est non collé, non filtré, et voit 10-20 mg/L (bien qu'il ait mesuré à 0) de SO2 à la mise en bouteille.