Herrenfof Lamprecht - Gottfried Lamprecht

Mi chiamo Gottfried Lamprecht e sono il fondatore di "HERRENHOF LAMPRECHT". La tenuta apparteneva a un monastero molti decenni fa. Il mio obiettivo è quello di ricoltivare questo pendio perfetto per la viticoltura. Per mia fortuna, ho potuto iniziare da zero (non c'era più nessuna vite!) nel 2006. Ora posso definirmi con orgoglio un produttore di vino naturale. Non ho mai lavorato in modo diverso. Mai!

La cosa principale che ho sempre desiderato è "mettere" questo luogo, dove sono cresciuto - l'HERRENHOF, il pendio, tutto - in una bottiglia di vino. Non è un'idea fantastica, che una vite possa riflettere un terroir specifico al suo meglio e per molti, molti anni? Adoro quest'idea...

Il progetto vitivinicolo dell'Herrenhof è piuttosto recente. Ho iniziato a rinaturalizzare questo pendio perfetto nel 2006, partendo completamente da zero. Questa è la mia missione! Naturalmente, tutta la vendemmia è manuale.

Cosa mi rende un viticoltore speciale? > Fermento al 100% in botti > Il 50% delle mie botti è fatto di legno proveniente dalla mia foresta. Solo pochissimi possono farlo. > Dopo la fermentazione, i vini rimangono sui lieviti fino all'imbottigliamento > Prima dell'imbottigliamento aggiungo solo circa 20 mg di solfiti o meno, oppure niente, dipende dal vino. Quindi potete immaginare che i miei vini siano piuttosto grezzi!

Nel 2006, hanno ripreso a piantare viti in questo sito di prima qualità esposto a sud. L'assortimento è limitato, ma perfettamente allineato e adattato al terreno prevalente. I terreni sono per lo più molto leggeri e composti da arenarie calcaree, sabbia, limo e ghiaia. Pinot bianco e Furmint sono i vitigni dominanti. Il Furmint era un tempo conosciuto come "Mosler" in Stiria. Come predilezione del produttore, viene coltivato un Gemischter Satz bianco stiriano assolutamente tradizionale con oltre 100 vitigni (alcuni anche antichi) (Buchertberg Weiss).

Tutti i vini maturano in botti di legno, circa il 50% delle quali provenienti dalla loro stessa foresta. La maturazione è lenta e delicata. Si evitano chiarificazioni e filtrazioni non necessarie. "Questo è l'unico modo per produrre vini che esaltino appieno il loro territorio e il potenziale del Buchertberg!", afferma Gottfried Lamprecht.

L'azienda vinicola è certificata biologica dal 2007, ma non si interessa di idee esoteriche.