Weingut Gundolf

Un professore e un medico entrano in un vigneto. Non è uno scherzo.

Katherine insegna imprenditorialità all'università. Carole è un medico. Insieme, nel 2022, hanno fondato la cantina Gundolf a Enzersfeld, nella regione del Weinviertel, senza terreni ereditati, senza una tradizione familiare, ma con la comune convinzione che un buon vino, proprio come una buona scienza, nasca dalla capacità di porsi le domande giuste.

Agricoltura biodinamica. Intervento minimo. Il terroir della regione di Weinviertel.

Vino per menti curiose.

Lieviti naturali, nessuna chiarificazione e nessuna filtrazione. Intervento minimo in cantina e in vigna, dove facciamo tutto a mano. Siamo biologici.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Weingut Gundolf
Nome del vignaiolo
Katherine Gundolf & Carole Rigo
Paese:
Austria
Regione:
Niederösterreich
Denominazioni:
Weinland
Agricoltura:
Biologica (AT-BIO-302)
Varietà di uva:
Grüner veltliner, Sauvignon blanc, Zweigelt, Gemischter satz, Roter muskateller