@txapi
- 12 Nov. 2021
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Retour aux sources avec cette magnifique cuvée d'Antony. Notes de pruneaux et grosse fraicheur. Dernière bouteille de ce millésime. Snif!!! Merci La Table de Cybele.
Retour aux sources avec cette magnifique cuvée d'Antony. Notes de pruneaux et grosse fraicheur. Dernière bouteille de ce millésime. Snif!!! Merci La Table de Cybele.
Juicy goodness
50% carignan(95 ans) , 25% Cabernet Sauvignon, 25% Mourvèdre Schist soil Maceration 70 days, grappes Entieres Wild, fruity and earthy nose, blackberry or black currant jam, strawberry marmalade, laurel, lacquer, garrigue , black earth and smoke Dry, drinkable palate with light body, high/nervous acidity and young tannins. Will be really good on fresh air, near of the sea will smoked beef ribs or sausages .
Les cuvées (produites en faibles quantités sont toutes dotées d'un fruit éclatant. Désordre Rouge est issu de carignan (50%), cabernet sauvignon et mourvèdre à parts égales, de vignes des environs de Saint Chinian, vinifiés en grappes entières pour les deux premiers en infusion dans la presse directe pour le troisième pendant 70 jours. Elevage de 10 mois en cuve béton. Nez sur les épices, bouche longue, tendue, fraîche...
