Le Clos de Monsieur Noly
Maison Valette - Philippe, CĂ©cile et Baptiste Valette
Chardonnay - Bourgogne - Pouilly Fuissé
vino naturale
@mossdevon
- 20 Mag. 2019
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GĂ©nial ,merci "mes Bourgognes"
Vin blanc favori,bu dans une cave à manger ou la sympathie des propriétaires est aussi incroyable que les assiettes servies.
10 ans dâĂ©levage en fĂ»t pour ce Chardonnay !
Un vin exceptionnel structuré par des notes oxydatives dévoilant un potentiel gastronomique incroyable. Une merveille embouteillée
Un mythe... des vignes centenaires sur 2ha et chardonnay atypique avec un Ă©levage de 12 ans ! Nez sur des fruits trĂšs mĂ»rs Ă la limite de lâoxydation, bouche riche et minĂ©rale avec une densitĂ© et une longueur exceptionnelles.
Toujours aussi parfait ! A mon avis, un des plus grands vins blancs... le chardonnay au summum.
