
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Tarama maison & sumac
Squid - peppers - parsley
Kohlrabi - radish - buttermilk
Eggplant - miso - tempura
Lamb shoulder - cabbage - hazelnut
Asperges - terragon - eel beurre blanc
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Duck
6549 KM
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