Zorba - 2020
Società Agricola Marta Valpiani - Elisa Mazzavillani
Trebbiano Romagnolo - Emilia-Romagna - Forlì Trebbiano IGP Trebbiano
Vini macerati
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Area geografica: Terra del Sole. Vigneti: Podere la Biondina, età 30 anni. Terreno: argille e sassi di fiume. Sistema di allevamento: guyot ad archetto. Densità di impianto: da 3.000 ceppi/ha. Uve: Trebbiano Romagnolo 100%. Vendemmia: metà settembre. Metodo di raccolta: manuale. Vinificazione: fermentazione spontanea, nessuna chiarifica, né filtrazione. Affinamento: in acciaio sulle fecce fini fino a Pasqua; il tiraggio viene eseguito utilizzando del mosto congelato durante la vendemmia, la rifermentazione avviene in bottiglia senza sboccatura. Affinamento in bottiglia per un paio di mesi prima della messa in commercio.
Estivo, fresco, con ogni sorso diverso d'allaltro. Il vino dell'estate.
7307 KM
LAINBAR - Cucina di Mercato