Ottobre 11, 2023 - 0 Commenti
Amici amanti dei vini naturali (e buongustai!), e se andaste a fare un giro in Catalogna? Il nostro partner locale @TOPCatalanRestaurants ha percorso questa magnifica regione per trovarvi la top 5 dei migliori ristoranti e vinerie di vino naturale del momento.
La scena culinaria catalana è già di per sé di altissimo livello. Quando poi è accompagnata da eccellenti vini naturali regionali, promette un’esperienza indimenticabile. Salite subito a bordo per un tour gastronomico e gustativo catalano. Si parte!
#1 Hibou a Sitges
Situato in questa pittoresca città costiera a 40 km a sud di Barcellona, Hibou ci ha lasciato letteralmente a bocca aperta. In cucina, Toel il virtuoso trasforma gli ingredienti freschi della fattoria e dell’orto in piatti che scuotono le papille. In sala, Charlotte l’esperta fa una selezione impeccabile di vini naturali che spiega con grande competenza ai clienti. Insieme, infondono al ristorante un dinamismo incredibile e offrono un’esperienza gastronomica che si ricorda a lungo. Semplicemente magico!
#2 Garage Bar a Barcellona
Nel cuore del quartiere trendy di Sant Antoni, Garage Bar attira una clientela di residenti e turisti, in un’atmosfera davvero molto accogliente. Si resta sbalorditi di fronte alla sua impressionante collezione di vini naturali, in grado di soddisfare gli appassionati più esigenti e di valorizzare il ricco patrimonio viticolo della regione. E che dire dei deliziosi piatti in stile tapas o più gastronomici, che mescolano sapori tradizionali e innovativi: una vera delizia!
#3 Ca la Neus a Sant Vicenç de Castellet
Ca la Neus, a 50 minuti a nord-ovest di Barcellona, è al tempo stesso un nido confortevole e un paradiso per i vini naturali. Bisogna dire che Jaume, il proprietario, mette tutto il suo amore e la sua competenza nella scelta dei vini che propone ai clienti. E la cucina dello zio Toni dà quasi l’impressione di fare un pranzo in famiglia, con piatti abbondanti ed elaborati con prodotti freschi e locali. In fin dei conti, da Ca la Neus ci si sente un po’ come a casa, in un’atmosfera calorosa e autentica, circondati da bottiglie di buoni vini naturali.
#4 Els Tres Porquets a Barcellona
Questa taverna d’altri tempi, con tavoli intimi e sgabelli ricavati da botti, è molto piacevole e ben accogliente. Nei piatti, un’ampia scelta di tapas di qualità e di piccoli e grandi piatti deliziosi. L’accento è chiaramente posto sulla freschezza degli ingredienti e sui prodotti di stagione. Quanto alla cantina di vini naturali, è particolarmente ben fornita e allestita con cura. Non è quindi un caso se gli abitanti e gli uomini d’affari della città frequentino assiduamente questo ristorante, di cui apprezzano anche il servizio attento e l’eccellente rapporto qualità/prezzo. Vi consigliamo di fare altrettanto!
#5 El Taller a Tarragona
Nel cuore del Serrallo, il quartiere dei pescatori di Tarragona, El Taller esegue magistralmente la cucina nikkei, fusione esplosiva di sapori peruviani e giapponesi. Un approccio originale e creativo da provare assolutamente e che fa naturalmente la reputazione del locale. Ma non solo! La sua vasta gamma di vini naturali, che si abbinano perfettamente ai piatti proposti, contribuisce anch’essa grandemente all’armonia gastronomica complessiva. Tanto più che grazie all’accoglienza calorosa di Òscar e Jorge, i proprietari, ci si sente davvero bene da El Taller.
