Aprile 11, 2023 - 0 Commenti
Avete provato il Roditis Barrique? Avete provato il vino naturale greco? Se non lo avete ancora fatto, Ktima Ligas è un ottimo punto di partenza e il Roditis Barrique vi convincerà davvero che vi stavate perdendo qualcosa.
Il suo colore è un giallo dorato chiaro, che ricorda un’alba. Al naso si è colpiti da mango fresco, vaniglia, erbe aromatiche e un leggero sentore di miele. È già un vino entusiasmante, ancor prima di assaggiarlo. Ma una volta al palato si viene ricompensati con sapori di agrumi, melograno, arancia sanguinella, paglia e fiori gialli che si mescolano a una sensazione cremosa in bocca. È molto ben equilibrato, con un’acidità lunga ma mai invadente. È come una limonata in una giornata calda, che vi fa desiderare un altro sorso.
Realizzato con vigne di Roditis di 28 anni, le uve vengono diraspate e poi lasciate a contatto con le bucce per 7 giorni. La fermentazione inizia in acciaio inox, il mosto viene travasato per gravità e posto in botti Stockinger da 400 litri, leggermente tostate. Il vino resta sulle fecce per 6 mesi, poi viene trasferito nuovamente in acciaio inox per uno o due mesi. Se vi interessano gli aspetti tecnici del vino, potrete percepire l’espressione rotonda e armoniosa che le botti conferiscono al vino. Se non vi interessano, diremo semplicemente che Ktima Ligas sa quello che fa!
Ktima Ligas è stata fondata alla fine degli anni ’80 da Thomas Ligas, di ritorno dai suoi studi in Francia. Ha sempre creduto nel potenziale dei vitigni locali greci e nell’approccio naturale alla vinificazione e alla viticoltura. È un’azienda familiare e oggi Meli Ligas lavora con il padre Thomas, gestendo l’azienda vinicola con l’aiuto di Giannis, Petros, Alex e Valandis. Attualmente dispongono di 9 ettari ma stanno ampliando a 15 con nuove vigne che stanno piantando.
Meli spiega che godono di un clima fantastico e di grandi risorse nelle loro terre, che non necessitano di trattamenti aggiuntivi né di un lavoro intensivo, permettendo loro di concentrarsi sulla qualità e sulla purezza piuttosto che sulla produzione di massa.
Il Roditis Barrique è un vino che canta. Se nella vita avete la possibilità di provare un solo vino greco, assicuratevi che sia questo. Ma perché fermarsi a uno? Siamo certi che vi convincerete che è arrivato il momento di intraprendere un viaggio alla scoperta dei vini greci!
Paese: Grecia
Regione: Pella
Vitigno: Roditis
Annata: 2020
Abbinamento musicale: DMX - Up in Here
