Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
Vin biologique
Annata molto fresca, umida, ricca di piogge, in un'areale già fresco e molto ventilato. Anche l'estate non è stata troppo calda, e soprattutto in luglio e settembre si sono alternate giornate di sole non torrido a piogge abbondanti. La raccolta è stata un po' posticipata rispetto al solito, quasi tutte le uve sono arrivate in cantina fresche, fattore qualitativo non trascurabile. La fermentazione lenta ha permesso ai lieviti di sviluppare una bellissima complessità aromatica, che sin da subito ha suggerito un percorso differente per il vino. I frequenti baton-nage settimanali hanno incrementato la pienezza di un liquido che ha comunque mantenuto un profilo esile, di basso grado alcolico e dalla bellissima persistenza. Affinamento prolungato in acciaio e cinque anni in vetro prima della commercializzazione restituiscono un prodotto unico nel suo genere, di grande acidità e con note tra l'idrocarburico e il mentolato. Produzione: 300 bottiglie
7971 KM
Soleluna