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9 rive gauche garu de leucate, 11370 Leucate, France

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Philadelphes3 Sep 2026
Philadelphes3

Lucas Jaulent est de ces hommes que la lagune semble avoir choisis avant même qu’ils ne la choisissent. Il a trouvé dans l’étang de Leucate un territoire, un métier, mais surtout une raison d’aimer chaque matin. Pêcheur et conchyliculteur, il connaît ses eaux comme d’autres connaissent leurs vignes ou leurs terres. Il aime ses colères lorsque le vent se lève, ses silences au petit matin et cette lumière qui change avec les saisons. La lagune, chez lui, n’est pas un décor : elle est une compagne, parfois généreuse, parfois capricieuse, toujours respectée. Il en observe les poissons, les coquillages, les oiseaux et les transformations, avec le regard de celui qui sait que rien n’est jamais acquis. Sa passion pour ce milieu nourrit aussi une volonté de le protéger et de transmettre ce qu’il représente. Lucas appartient à cette génération d’hommes de mer qui veulent continuer à travailler sans abîmer ce qui les fait vivre. Chez lui, la passion n’est jamais très loin du geste professionnel : elle se glisse dans chaque sortie sur l’eau. Parce qu’au fond, Lucas ne travaille pas seulement sur la lagune : il vit avec elle, et surtout, il l’aime. ( journal le Marin )

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L’Etage
Fermé

L’Etage

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Brasserie conviviale, cuisine contemporaine et vins d'artisans

Le galion
8h30- 2h30

Le galion

0 0 6865 KM

Le galion: un Restaurant à Leucate avec une sélection de vins naturels. Cuisine locale, saisonnière et biologique et vins naturels.

Les embruns
8h00- 18h00

Les embruns

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Cabane proposant une dégustation d'huître de sa production au bord de l'eau avec du bon vin

La Sardine
Fermé

La Sardine

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La Sardine: un Restaurant et un Bar à Leucate avec une sélection de vins naturels. Cuisine locale, saisonnière et biologique et vins naturels.

La Dinette

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La Dinette: un Restaurant à Leucate avec une sélection de vins naturels. Cuisine locale, saisonnière et biologique et vins naturels.

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Huîtres Et Crevettes

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