Solidaire, bio, passionné

Le projet d'agriculture solidaire « Minga » existe à Obermeilen, au bord du lac de Zurich, depuis plusieurs années. Près de 40 personnes, regroupées au sein d'une association, récoltent régulièrement des légumes et des fruits biologiques cultivés ensemble. Jeannine et Lukas apportent la terre, leur savoir-faire et bien plus encore, et ont été à l'origine du projet il y a des années. Une parcelle de vivaces cultivée selon l'esprit de la permaculture complète désormais le potager. Lorsqu'un vignoble est devenu disponible à la location juste en dessous du jardin, Lukas, passionné de vin, et Klaus, psychiatre, ont pris courage et ont décidé de produire leur propre vin. Ils souhaitaient produire un vin simple, comme autrefois. Idéalement, avec une faible empreinte écologique, biologique et pur naturel.

Soutien professionnel

Sur les 0,3 hectare de vignes, les raisins sont cultivés et récoltés avec l'aide du vigneron bio Markus Weber de Turmgut Erlenbach. Markus Weber est responsable de la vinification. Grâce à des raisins résistants aux champignons (piwi), les amateurs de vin s'épargnent beaucoup de produits phytosanitaires et parviennent à lutter efficacement contre les maladies fongiques grâce à du lait dilué et de l'argile acétique. Ils ont greffé de vieilles vignes et, en 2021, ils ont réalisé leur première petite récolte. 600 bouteilles, une récolte certes modeste, mais excellente ! Avec Markus, ils bénéficient des services d'un vigneron expérimenté qui les aide à produire un autre excellent vin blanc et orange de la région du lac de Zurich.