10 7 8999 KM
Fabien Vallélian est Chef de Culture dans l'historique Domaine des Faverges à Saint-Saphorin, en Lavaux, établit par les moines en 1138.
Entre autre de son activité, il produit sous son nom une série de vins naturels sans intrants, provenant de vignobles voisins dont il garde secret la provenance.
Il produit une des cuvées phares du monde du vin naturel suisse, "Le Grand-Papa", des vieilles vignes de Gamay plantées par son grand-père en 1957, avec selon les millésimes moins de 300 bouteilles, une cuvée extraordinaire.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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Samedi 31 Janvier - Dimanche 01 Février
Angers
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Saumur
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