Le Murmure

La vinification de vins vifs, qui expriment leur caractère naturel à la dégustation, est notre credo. En cave, les raisins sont pressés doucement et purement à la main. Avec beaucoup de patience et une intervention minimaliste nous accompagnons nos vins pendant la maturation. Sans exception, fermentés spontanément et sans filtration, ils se retrouvent en bouteille. Nous travaillons à la vigne et à la cave en biodynamie selon les directives strictes de Demeter, sommes tous deux vignerons sélectionnés par Slow Wine, ainsi que membre de l'Association Swiss Natural Wine. Les vignobles sont situés au-dessus du lac de Bienne, au-dessus d'Alfermée et de Tüscherz ainsi qu'à Twann et s'étendent sur 2,4 hectares. Ils sont cultivés exclusivement à la main.

Information

Nom de Domaine:
Le Murmure
Nom du vigneron naturel :
Christoph Riesen & Martina Christe
Pays:
Suisse
Région:
Bern
Appellations :
Bern
Agriculture:
Biologique / Biodynamie (BioSuisse & Demeter)
Cépages :
Chasselas, Pinot noir, Cabernet jura., Dornfelder, Cabernet jura, Pinot gris, Souvignier gris, Solaris, Sylvaner, Seyval blanc, Seyval blanc & cabernet jura, Regent, Gamaret, Maréchal foch, Léon millot, Divico

Christoph Riesen & Martina Christe

Sélection de vins

Le Murmure - Christoph Riesen & Martina Christe

Information

Vins de Le Murmure

Vins blancs

Pinot Gris, Souvignier Gris

Solaris, Sylvaner, Chasselas

Seyval Blanc

Vins rouges

Pinot Noir, Dornfelder

Bern

Regent

Gamaret, Pinot Noir

Pinot Noir, Maréchal Foch, Léon Millot

Divico

Pinot Noir, Léon Millot, Maréchal Foch, Regent, Cabernet Jura

Cabernet Jura

Pinot Noir, Cabernet Jura

Rosés

Pinot Noir

Pinot Noir

Vins oranges

Chasselas

Bern

Vins pétillants

Seyval Blanc, Cabernet Jura

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