Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
En cours de modération
Caviste
Crafted from hand-harvested Bical, Cercial, Maria Gomes, and Sercialinho grapes grown on a mosaic of clay-limestone and sandy soils, Duckman's Quaaaaq Quaaaaq white wine is a vibrant expression of Bairrada. The 20-year-old vines yield grapes that undergo spontaneous fermentation in a combination of chestnut and French oak barrels using natural yeasts. After three weeks of temperature-controlled fermentation, the wine rests on its lees for six months with regular stirring. Finally, it spends another six months in a mix of aged and stainless steel barrels before bottling, all unfined and unfiltered. The result is a white wine with moderate acidity, offering refreshing notes of cucumber and lemon peel with a lingering herbal finish.
6097 KM
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