1. Raisin
  2. Découvrir
  3. Japon
  4. Préfecture de Shiga
  5. Vignerons Naturels
  6. Hitomi Winery - Naoki Yamada
Hitomi Winery - Naoki Yamada logo

Hitomi Winery

Naoki Yamada

12 9 21935 KM

Hitomi est un pionnier de la vinification par contact cutané et sans soufre au Japon, qui est une sous-culture croissante de leur industrie viticole en plein essor. Leurs vins sont fabriqués en petites quantités et sont rarement vus en dehors du Japon. Ils s'approvisionnent en fruits dans plusieurs régions du Japon, travaillant principalement avec des variétés de vitus lambrusco telles que le Delaware, le Niagara et le Steuben. Les vins, élaborés par Naoki Yamada, sont super lo-fi, et toujours non collés et non filtrés. La cave est spécialisée dans le vin japonais à base de raisins japonais et tous les « vins Nigori » non filtrés. Nous cuisinons également de la levure de vin et du pain maison à la levure naturelle. Nous cuisons également notre propre levure de vin et pain à la levure naturelle.

Information

 

Vins de Hitomi Winery

Tous les vins de Hitomi Winery:

Vins blancs

Tous les vins blanc de  :
Delaware Girl - Hitomi Winery - naoki-yamada -2020
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Delaware Girl -2020
Delaware
Shiga

@NatuRIO

Soif Blanc - Hitomi Winery - naoki-yamada -2021
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Soif Blanc -2021
Delaware, Naiagra
Shiga

@shuuuhey

Tous les vins blanc de  :

Vins rouges

Tous les vins rouge de  :
Soif Rouge - Hitomi Winery - naoki-yamada
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Soif Rouge
Muscat Bailey A, Steuben
Shiga

@noirnori

Recolte Rouge - Hitomi Winery - naoki-yamada
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Recolte Rouge
Muscat Bailey A, Cabernet Suntory
Tous les vins rouge de  :

Rosés

Tous les vins rosé de  :
Steuben - Hitomi Winery - naoki-yamada
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Steuben
Steuben

@gri

Tous les vins rosé de  :

Vins oranges

Tous les vins orange de  :
Soif Orange - Hitomi Winery - naoki-yamada
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Soif Orange
Delaware

@yoshi

Delaware Girl Orange - Hitomi Winery - naoki-yamada
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Delaware Girl Orange
Delaware

@NatuRIO

Dela Orange - Hitomi Winery - naoki-yamada
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Dela Orange
Delaware
Shiga

@patmat

Sans Soufre Rurale Dela Blanc - Hitomi Winery - naoki-yamada
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Sans Soufre Rurale Dela Blanc
Delaware
Shiga

@patmat

つぼ (Tsubo) - Hitomi Winery - naoki-yamada -2020
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
つぼ (Tsubo) -2020
Sauvignon, Delaware
Shiga

@NatuRIO

Emodela - Hitomi Winery - naoki-yamada -2020
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Emodela -2020
Delaware
Shiga

@NatuRIO

DELAOle - Hitomi Winery - naoki-yamada -2021
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Delaole -2021
Delaware
Shiga

@keigods

Tous les vins orange de  :

Vins pétillants

Pas de vin pétillants pour le moment.

Tous les vins de Hitomi Winery - Naoki Yamada
 

TROUVEZ L'ÉVÉNEMENT AUQUEL VOUS PARTICIPEZ

Rechercher toutes les actualités

Événements populaires

Les Anonymes
Les Anonymes

Samedi 31 Janvier - Dimanche 01 Février

Angers

6363 KM

La Dive Bouteille 26e
La Dive Bouteille 26e

Dimanche 01 Février - Lundi 02 Février

Saumur

6402 KM

Vino in-dipendente #11
Vino in-dipendente #11

Dimanche 11 Janvier

Calvisano

7207 KM

Mindful Daydrinking feat. Mindful Drinking Club & Studio Schlemmer
Mindful Daydrinking feat. Mindful Drinking Club & Studio Schlemmer

Dimanche 11 Janvier

MunichGermany

7123 KM

Atomes Goûtus #5
Atomes Goûtus #5

Lundi 12 Janvier

Paris

6491 KM

Assisi ViniVeri 2026
Assisi ViniVeri 2026

Lundi 12 Janvier

Santa Maria degli Angeli

7496 KM

Dégustation Vins & Fromages de Janvier
Dégustation Vins & Fromages de Janvier

Mercredi 14 Janvier

Nice

7096 KM

Cantillon: Lambic Beer Tasting 14.01.2026
Cantillon: Lambic Beer Tasting 14.01.2026

Mercredi 14 Janvier

Hong KongChina

12869 KM

Le Hot Beaujol'ones
Le Hot Beaujol'ones

Jeudi 15 Janvier

LyonFrance

6817 KM

Bottled Alive
Bottled Alive

Vendredi 16 Janvier - Samedi 17 Janvier

Tábor

7237 KM

Contact

Information :

sign-up-to-edit-your-page Inscrivez-vous pour modifier votre page !